Kokosnusspastefiltration mit INDRO-Flüssigkeitsfiltrationsbeuteln
Filtration von Kokosnusspaste mit INDRO-Flüssigkeitsfiltrationsbeuteln – Filtration von Kokosnusspaste vor der Weiterverarbeitung zu Kokosmilch, Kokoscreme und anderen Lebensmitteln
Kokosnusspastefiltration mit INDRO-Flüssigkeitsfiltrationsbeuteln
Industrie
Lebensmittelverarbeitung / Pflanzliche Zutaten Anwendung
Filtration der Kokospaste vor der Weiterverarbeitung zu Kokosmilch, Kokoscreme und anderen Lebensmitteln
Anwendungshintergrund
Kokospaste findet breite Anwendung bei der Herstellung von Kokosmilch, Kokoscreme, pflanzlichen Desserts, Backwarenfüllungen und Fertigprodukten. Bei der Verarbeitung wird gemahlenes Kokosfleisch mit Wasser vermischt, wodurch eine dicke, zähflüssige Paste entsteht, die natürliche Fasern, feine Schalenreste und verklumpte Feststoffe enthält.
Um die Lebensmittelqualitätsstandards zu erfüllen und eine glatte Textur zu gewährleisten, müssen diese Verunreinigungen effektiv entfernt werden, ohne das Produkt zu beschädigen oder einen übermäßigen Druckverlust zu verursachen.
Herausforderungen bei der Filtration
Kokospaste stellt Flüssigkeitsfiltrationssysteme vor verschiedene Herausforderungen:
Hohe Viskosität führt zu instabilem Durchfluss durch Feinfilter
Hoher Fasergehalt führt zu schneller Verstopfung
Natürliche Fette und Öle tragen zur Filterverblendung bei
Strenge Anforderungen an Materialien und Hygiene in Lebensmittelqualität
Notwendigkeit einer stabilen Produktion während des Betriebs unter hoher Last
Die vom Prozessor verwendeten herkömmlichen Patronenfilter wiesen eine begrenzte Schmutzaufnahmekapazität auf und mussten häufig ausgetauscht werden, was zu Ausfallzeiten und erhöhten Betriebskosten führte.
INDRO Filtrationslösung
Um diesen Herausforderungen zu begegnen, setzte der Verarbeiter ein Beutelfiltersystem mit INDRO-Flüssigkeitsfiltrationsbeuteln ein, die in für Lebensmittelanwendungen konzipierten Edelstahl-Filterbehältern installiert wurden. Die INDRO-Filterbeutel wurden aufgrund ihrer hohen Schmutzaufnahmekapazität, ihrer gleichbleibenden Filtrationsleistung und ihrer Eignung für viskose, faserreiche Flüssigkeiten wie Kokosnusspaste ausgewählt.
Technische Spezifikationen Filtertyp
Flüssigkeitsfiltrationsbeutel (Filztyp)
Filtermedien
Lebensmittelechter Polypropylenfilz
Mikron-Nennbereich
10 μm – 200 μm
Typische Auswahl für Kokospaste: 50–100 μm
Taschengrößen
Größe Nr. 1: Ø180 × 430 mm
Geeignet für mittlere Durchflussmengen und kompakte Systeme
Größe Nr. 2: Ø180 × 810 mm
Geeignet für hohe Durchflussraten und lange Lebensdauer
Betriebseigenschaften
Hohe Schmutzaufnahmekapazität
Stabiles Fließverhalten unter hoher Feststoffbelastung
Geringerer Druckanstieg im Vergleich zur Patronenfiltration
Schneller und einfacher Beutelwechsel
Einhaltung
Geeignet für Anwendungen mit Lebensmittelkontakt
Kompatibel mit hygienischen Edelstahlfiltergehäusen
Prozessbeschreibung
Kokosnusspaste gelangt unter kontrolliertem Druck in den Beutelfilterbehälter .
Fasern und feste Verunreinigungen werden im INDRO-Filterbeutel zurückgehalten.
Die gereinigte Kokosnusspaste wird weiterverarbeitet oder verpackt.
Sobald der Differenzdruck den eingestellten Grenzwert erreicht, wird der Filtersack ausgetauscht.
Der Beutelwechselvorgang ist schnell und erfordert nur minimale Eingriffe des Bedienpersonals, wodurch die Produktionskontinuität aufrechterhalten wird.
Leistungsergebnisse
Nach der Implementierung der INDRO-Flüssigkeitsfiltrationsbeutel erzielte der Verarbeiter folgende Verbesserungen:
Das System behielt auch während der Produktionsspitzen, als die Viskosität der Kokosnusspaste und der Fasergehalt am höchsten waren, eine stabile Leistung bei.
Warum INDRO Flüssigkeitsfiltrationsbeutel
INDRO-Flüssigkeitsfiltrationsbeutel eignen sich hervorragend für Kokosnusspaste und ähnliche Lebensmittelanwendungen, da sie:
Effiziente Verarbeitung von hohem Faser- und Feststoffgehalt
Bieten Sie eine flexible Mikronauswahl für verschiedene Produktspezifikationen an.
Gewährleistet eine schonende Filtration , die die Produktqualität schützt.
Unterstützung einer skalierbaren Produktion mit mehreren Beutelgrößen und Gehäusen
Verwandte Anwendungen
Kokosmilch und Kokoscreme
Fruchtpürees und -konzentrate
Pflanzliche Getränke
Saucen, Sirupe und dickflüssige Speisesäfte
Abschluss
Diese Fallstudie zeigt, wie die Flüssigkeitsfiltrationsbeutel von INDRO eine zuverlässige und kostengünstige Lösung für die Filtration von Kokosnusspaste bieten. Durch die Kombination von lebensmittelechten Materialien, hoher Kapazität und stabiler Leistung unterstützt INDRO Lebensmittelverarbeiter dabei , gleichbleibende Qualität, betriebliche Effizienz und reduzierte Filtrationskosten zu erzielen.
Für Anwendungen mit viskosen, faserreichen Lebensmitteln sind die Flüssigkeitsfiltrationsbeutel von INDRO eine bewährte Wahl.
